음식을 먹을 때 세 가지 규칙을 정했습니다.

(1) 과식하지 않기

(2) 집착하지 않기

(3) 잘 씹기

 

천천히 먹기를 제안합니다. 과식과 마찬가지로 음식을 빨리 먹으면 췌장은 혈당치를 내리는 인슐린을 급속히 출동시켜서 몸의 혈당치가 빠르게 높아지는 것에 대비합니다.

 

이때 인슐린 분비가 혈당치 상승을 따라가지 못하면 고혈당이 됩니다.

 

내 이야기다 싶은가요?

 

소박한 음식으로 건강하게 오래 사는 사람들도 많습니다. 내 몸에 맞는 적당한 양을 찾아 식사량을 조절해봅시다.

 

배의 80퍼센트만 채워도 만족스러운 생활을 할 수 있습니다.

 

--야하기 나오키의 [내 마음을 쉬게 하는 연습] 중에서!!

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